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では、最後に、ブロッケンさんの、今回の縦走メニューを紹介して終わりにします。 （文中、ブロッケン＝brocken＝brocken03さん） |
（写真―１７、おおのこ、このこ）
| ＜何を食らって５日間を生き延びたか＞ |
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山登りは人生だ！ だからことわざや名言って山登りのため にある。その意味するところの真偽は別として。
酒無くて なんのおのれが 登山かな
泰山は酒肴を譲らず 人はパンのために登るにあらず、されどパンなくして登るにあたわず 文字どおりのパンは普通持っていかない。今回の昼は握りと オールレーズン（商品名）、他にロールケーキを手に入れるつ もりだったが、食料調達の店で￥１５３に恐れをなし他で ￥１００を探そうとしみったれている内に買いそびれてしまった。 それよりラードがない。もうほとんど売っているところがな い。仕方がないので、中高年にはあまり薦められない脂身の多 い豚肉を材料に、それ自身の油で固めてペミカンにする。 米６合を研いで乾燥し、他に４合の御飯を炊いて１合握りを ４ヶ作り、ペミカンを袋詰めにする。一人分だから調味はほと んどインスタントとなってしまった。何とかの素と飲物・調味 料を救急品と一緒に詰め込んでエッセンパックとする。夜が更 け、朝が来て第一日目となる。 |
| ● 第一日 夕食 |
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１合握りを少量の水で蒸しなおした御飯 クリームシチュウ ペミカン４０ｇ，ジャガイモ１個，タマ ネギ半個，人参１／４本，シチュウの素 一人分、となると、小麦粉をバターで炒め云々なんてやって られない。充分おいしいシチュウの素を使う。「素」は薄目に 使えばクリームスープになるし。 |
| ● 第二日 朝食 |
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蒸し直し御飯，カワハギというふれこみのみりん干し，こう なごの佃煮，味付け海苔，インスタントしじみ汁 |
| ● 第二日 夕食 |
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松茸の味ブナシメジ飯（三人前）米３合、ブナシメジ６０ｇ、 人参１／２本、煮干しだしの素４ｇ、松茸の味お吸い物２袋、 天つゆ少々 インスタントしじみ汁 これは究極の代用食のひとつ。松茸なんてまず口に入らぬの で、それに違いないと思いこめる香りがある。醤油と砂糖で味 を調えたいところだが、何でも入っている天つゆでこれも代用。 元々これは私の３食分だった。一度に炊けるからということ でTakaさんを交えた３人の夕食にして、代わりにスパゲッティ と味付けα米各１袋をもらった。 |
| ● 第三日 朝食 |
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夕べ バーターしたα米、これも味付けはキノコ飯だった。最 後のインスタントしじみ汁，こうなご |
| ● 第三日 夕食 |
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予定は回鍋肉である。さりながら杉が越には 「ささのや」のゆり女将の大接待が待っていた。なんと飯まで 炊いてもらった。結局持参品は何も使用せず。 |
| ● 第四日 朝食 |
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たっぷり残った飯と鍋で雑炊にする。それに いろいろおみやげまで頂いて・・。いやあ、涙をのんでお断り する方が大変だった。ありがとうございました。 |
| ● 第四日 夕食 |
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御飯 米２合（明日の昼分を含む） 肉ジャガ ペミカン１２０ｇ，ジャガ芋２個，玉ネギ１／２ 個，高野豆腐２片，ブナシメジ少々，煮干しだしの素４ｇ，ウ インナーソーセージ１５０ｇ，白だし 回鍋肉 ペミカン８０ｇ、キャベツ１／６個，回鍋肉の素（ ２人前）１袋 この夕飯で最後、一切合切たいらげん〜♪、というわけで品 数が増えた。 肉じゃがは私の夕食とみんなのつまみを兼ねる。これで３人 前。もちろん豆腐は普通入らない。ウィンナーはこの朝使うつ もりだったもの。これをおでんつゆの「素」でごまかす予定だ ったが、「ささのや」で白だしを見て色気を出したが良くなか った。分けてもらってきたうれしさのあまり味も見ずについド バドバと・・・。すさまじくしょっぱいものになってしまった。 優しいＮＲＢさんは食べてくれたけど・・。 回鍋肉は夕べの夕食予定。キャベツの今朝の朝食予定分も加 えたので２人が持参の鍋ではピーマンがあぶれた。これもつい つい白だしを加えてしまった・・しょっぱい！ |
| ● 第五日 朝食 |
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雑煮：もち３切れ，白菜１００ｇ，ブナシメジ少々，味は粉 末うどんだし。 何か物足りない・・、ああそうだ、ペミカンを少し残してお くはずだったのだ。結局肉なし。 |
| ● 第五日 番外 |
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別動隊？に鹿納山でもらったバナナにゼリーがやけにうまか った〜な。 というわけで、大して飢えることもなく無事に宇土内に到着。 |
| ＜余計ですが用語集＞ |
| 元々は北米先住民の保存食料で、干肉の粉末を油で 固めたもの。転じて日本ではラードで炒めそのまま 固まりにした肉を指すようになった。 | |
| 上には無いが肉の保存法のひとつ。名称のとおり 煮詰めて作る。佃煮状のものとだし汁だけで作る ものとがある。 | |
| 単独では紛失しやすい調味料・飲物や調理用小物を 入れた袋。ドイツ語の食事から。後半は英語なので、 和製語と思われる。 | |
| 金物の登攀用具を入れた袋 をいうことが多いが、 お玉・しゃもじ・フライ返し など、長ものの調理 用具を入れた袋 の意味で使うところもある。今回 はそんな大きなもの（？）は持っていってない。 | |
| （またはレーションパック）一回分もしくは同種の 食材をまとめて一包としたもの。今回は皆包みが小 さく、これも必要としなかったので上には出てこない。 |
| おわり |
（写真―１８、鹿納坊主にて）
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